Une huile douce pour revenir les épices, à la place du ghee ou d’autres huiles.
Lentilles jaunes, finies avec cumin, ail et piment grésillés dans l’huile.
Pommes de terre sautées à l’huile avec cumin, curcuma et coriandre.
Bouquets enrobés d’huile, curcuma et garam masala, rôtis jusqu’à coloration.