De Beyrouth à Athènes, l’huile versée généreusement sur les mezzés, salades et fromages.
Pois chiches, tahini et citron, avec un puits d’huile au centre.
Tomate, concombre, oignon et feta, à l’huile et à l’origan. Sans laitue.
Yaourt égoutté épais, une cuillère de zaatar et votre huile la plus intense.