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Pebre
Salsa chilienne de coriandre, oignon et piment, liée à l’huile. Sur du pain.
- Temps
- 15 min
- Personnes
- 6
- Huile
- Midi
Ingrédients · Pour 6
- 4 tomates mûres en petits dés
- 1 petit oignon haché finement
- 1 à 2 piments verts frais hachés
- Une grosse poignée de coriandre hachée
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron vert
- 4 c. à soupe d’huile d’olive Noor
- Sel
Préparation
- Rincez l’oignon haché à l’eau froide pour l’adoucir, puis égouttez-le.
- Mélangez les légumes, la coriandre et l’ail dans un bol.
- Ajoutez le vinaigre ou le citron vert, l’huile d’olive et salez à votre goût.
- Laissez reposer 15 minutes avant de servir, avec du pain ou des grillades.