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Chimichurri

Name: Chimichurri
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Amérique latine
Ingredients: Un gros bouquet de persil plat haché finement; 3 gousses d’ail hachées finement; 1 c. à café d’origan séché; ½ c. à café de piment en flocons; 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge; 120 ml d’huile d’olive Noor; Sel et poivre noir

Persil, origan, ail et vinaigre, liés avec beaucoup d’huile. Pour les viandes grillées.

Temps: 10 min
Personnes: 6
Huile: Couchant

Ingrédients · Pour 6

Un gros bouquet de persil plat haché finement
3 gousses d’ail hachées finement
1 c. à café d’origan séché
½ c. à café de piment en flocons
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
120 ml d’huile d’olive Noor
Sel et poivre noir

Préparation

Mélangez le persil, l’ail, l’origan et le piment dans un bol.
Ajoutez le vinaigre et une bonne pincée de sel.
Versez l’huile d’olive et poivrez.
Laissez reposer au moins 30 minutes. À verser sur des viandes, poissons ou légumes grillés.