Gâteau à l’orange et à l’huile d’olive

Name: Gâteau à l’orange et à l’huile d’olive
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Tunisie
Ingredients: 3 œufs; 200 g de sucre; Le zeste de 2 oranges et 150 ml de jus d’orange; 150 ml d’huile d’olive Noor (une douce); 250 g de farine; 2 c. à café de levure chimique; Une pincée de sel; Sucre glace pour finir

Une orange entière mixée, et l’huile à la place du beurre.

Temps: 1 h
Personnes: 8
Huile: Aurore

Ingrédients · Pour 8

3 œufs
200 g de sucre
Le zeste de 2 oranges et 150 ml de jus d’orange
150 ml d’huile d’olive Noor (une douce)
250 g de farine
2 c. à café de levure chimique
Une pincée de sel
Sucre glace pour finir

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante). Huilez et chemisez un moule rond de 22 cm.
Fouettez les œufs et le sucre environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
Incorporez le zeste, le jus et l’huile d’olive en fouettant.
Ajoutez délicatement la farine, la levure et le sel, juste jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Enfournez 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’une pique ressorte sèche. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.