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Pain de maïs à l’huile d’olive
Farine de maïs, babeurre et huile douce à la place du beurre. Moelleux plusieurs jours.
- Temps
- 30 min
- Personnes
- 8
- Huile
- Aurore
Ingrédients · Pour 8
- 150 g de semoule de maïs fine (polenta)
- 125 g de farine
- 1 c. à soupe de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à soupe de sucre ou de miel
- 2 œufs
- 250 ml de lait ou de babeurre
- 100 ml d’huile d’olive Noor, plus pour le moule
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Versez 1 c. à soupe d’huile dans une poêle en fonte ou un moule de 20 à 23 cm et faites-le chauffer au four.
- Mélangez la semoule, la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Fouettez les œufs, le lait et l’huile, puis versez sur les ingrédients secs et mélangez juste assez.
- Versez dans le moule chaud et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et ferme. Servez tiède, avec de l’huile pour tremper.