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Courge rôtie à l’érable
Quartiers de courge rôtis à l’huile, finis au sirop d’érable et au piment.
- Temps
- 45 min
- Personnes
- 4
- Huile
- Midi
Ingrédients · Pour 4
- 1 courge butternut (environ 1 kg) en quartiers, avec la peau
- 4 c. à soupe d’huile d’olive Noor
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à café de piment en flocons
- Quelques brins de thym
- Sel et poivre noir
- Une poignée de graines de courge grillées
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C (190 °C chaleur tournante).
- Mélangez la courge avec l’huile, le sel, le poivre, le piment et le thym, et étalez-la en une seule couche sur une plaque.
- Enfournez 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Arrosez de sirop d’érable et prolongez de 10 minutes, jusqu’à ce que ce soit caramélisé. Finissez avec les graines et un filet d’huile.