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Spaghetti aglio e olio
Ail et piment chauffés doucement dans l’huile, mélangés aux pâtes et à leur eau.
- Temps
- 15 min
- Personnes
- 2
- Huile
- Midi
Ingrédients · Pour 2
- 200 g de spaghettis
- 5 c. à soupe d’huile d’olive Noor
- 4 gousses d’ail en fines lamelles
- ½ à 1 c. à café de piment en flocons
- Une poignée de persil haché
- Sel
Préparation
- Faites cuire les spaghettis dans une eau bien salée, un peu avant l’al dente. Gardez une tasse d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, chauffez doucement l’huile, l’ail et le piment dans une grande poêle, jusqu’à ce que l’ail soit à peine doré, sans le laisser brunir.
- Ajoutez les pâtes et un peu d’eau de cuisson, puis mélangez vivement sur le feu jusqu’à ce que la sauce devienne brillante et nappe les pâtes.
- Ajoutez le persil, un filet d’huile, et servez aussitôt.