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Concombre écrasé
Concombre, ail, vinaigre noir et piment, avec de l’huile en plus du sésame.
- Temps
- 10 min
- Personnes
- 4
- Huile
- Midi
Ingrédients · Pour 4
- 2 concombres
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sauce soja claire
- 2 c. à soupe d’huile d’olive Noor (une douce)
- Piment en flocons et graines de sésame pour finir
Préparation
- Posez les concombres sur une planche et écrasez-les avec le plat d’un couteau ou un rouleau, puis coupez-les en bouchées.
- Mélangez-les avec le sel et le sucre, et laissez-les 15 minutes dans une passoire. Jetez le liquide.
- Mélangez l’ail, le vinaigre, la sauce soja et l’huile.
- Mélangez le concombre avec la sauce et finissez avec le piment et le sésame. Servez frais.