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Riz frit à l’ail
Riz de la veille sauté à l’huile avec beaucoup d’ail croustillant. Un petit-déjeuner philippin.
- Temps
- 15 min
- Personnes
- 2
- Huile
- Aurore
Ingrédients · Pour 2
- 400 g de riz cuit froid (de la veille)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive Noor
- 6 gousses d’ail hachées finement
- 2 œufs (facultatif)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 oignons nouveaux émincés
- Sel et poivre blanc
Préparation
- Faites dorer l’ail dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-en la moitié pour la fin.
- Montez le feu, ajoutez le riz et faites-le sauter 4 à 5 minutes en défaisant les grumeaux.
- Poussez le riz sur le côté, brouillez-y les œufs si vous en utilisez, puis mélangez.
- Assaisonnez avec la sauce soja, du sel et du poivre. Servez garni de l’ail croustillant et des oignons nouveaux.